두반장 소스는 뭘로 만든 소스인가요?

두반장이라는 중화 소스는 한국으로 따지면 고추장 같은 소스라고 하는데요.

두반장 소스에 고추가 들어가나요?

확실히 한국 소스랑 느낌이 많이 다른데 뭘로 만든 소스인가요?