제육볶음 양념할 때 고추장/고추가루 뭘 넣으면 더 맛이 좋나요?

어떤 분은 고추가루로 색을 내고 간장으로

간을 하라고 그러고

고추장으로 하라고도 하던데

텁텁하지 않게 맛내는 비법이 뭔지 알수 있나요?