작은멸치는 국물용으로 사용 못하나요 ?

Question

제가 지금 요리를 해야 하는데 국물용 큰 멸치가 없는데요.복음용 중간멸치가 있는데 혹시 중간멸치로는 국물인 안나올까요? 어느 정도는 나와야하는데..

Answer 1

안녕하세요. 근면한황로54입니다.

작은 멸치도 국물용으로 가능하지만,

국을 먹을 때 계속 걸리게 되므로, 되도록 국물만 내고, 건져 내야 합니다

Answer 2

안녕하세요. 알뜰한오소리268입니다.

중간멸치 로는 육수를 낼 수없어요 마트에 가서 큰멸치를 사셔야 할듯 합니다 육수전용 알갱이가 있어요

Answer 3

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

작은멸치로 육수를 내기에는 너무 많이 넣어야 맛이 나서 나중에 육수를 우리고 나서 빼내거아 먹기가 불편합니다

그래서 국물용 큰멸치를 사용하시는게 베스트입니다

Answer 4

안녕하세요. 검붉은칼새254입니다.

네작은 멸치로는 육수를 우려내기 힘들뿐더러 많이 넣어도 맛이 다르고 비립니다 수고하세요