감자는 싹이 나면 먹으면 안 된다고 하는데 도대체 왜 그런가요

Question

화사한 개구리입니다 감자는 싹이 나면 먹어서는 안 된다고 버리라고 하던데 너무 아까운 것 같아요 왜 도려내고 먹으면 안 되는 거예요?

Answer 1

안녕하세요. 레버나입니다.

감자에 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못하면 식중독에 걸린다고 합니다. 싹을 도려내고 드셔야하며 싹의 눈 부분이 남지 않도록 완전히 도려내셔야 합니다.