최근 들어 오마카세 식당이 굉장히 많아 지는데 오마카세의 정확한 뜻이 무엇인지 궁금합니다. 그리고 오마카세는 언제부터 시작한건지도 궁금합니다.
안녕하세요. 나른한흰수리49입니다.
오마카세'라는 단어가, 직역하면 "당신에게 맡깁니다."라는 뜻입니다. 흔히 "주방특선"으로 번역하고 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림을 의미합니다
