요즘 오마카세의 식당 인기도가 올라가고 있는데 오마카세의 유래 및 어떤식으로 식사를 하는 식당인지 궁금하고 왜 가격대가 높은지 궁금해서 물어봅니다.
안녕하세요. 털털한라마275입니다.
일본어로 お任せ (おまかせ, 오마카세), 맡긴다는 의미입니다.
즉, 주방장에게 메뉴 선택권을 줘서, 그 음식점과 셰프의 특색을 나타내는 코스요리를 차례로 대접받습니다.
손님이 한 요리를 다 드시기 전에 시간을 맞춰 다음 음식을 대접합니다.
아무래도 소수로 예약 받는 코스요리라서 가격대는 비싼 편입니다.
