안녕하세요? 지인이 구정전이라 생 전복을 선물로 주셨는데 어떻게 하면 껍질과 전복이 잘 떨어질까요? 살아있어 쩜 그런데 요리하려니 어쩔수가 없네요.
안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.
전복껍질 안쪽으로 수저를 넣어 전복살을 껍질로부터 분리해주세요~ 전복껍질이 날카로울수 있으므로 장갑을 껴고 하시면 다치지 않아요. 내장이 터지지 않게 잘 분리하셔야 나중에 내장은 따로 전복내장죽이나 전복내장밥등을 할 때 이용하실 수 있어요.
안녕하세요. 나는어디로입니다.
100원짜리 동전 정도의 부분만 껍질에 붙어 있어서 이 부분만 잘 떼어 내 주면 쉽게 분리가 가능하답니다. 껍질과 전복 사이에 숟가락을 집어넣고 달라붙어 있는 부분을 살짝살짝 밀어 주면서 떼어내 주시면 됩니다.
