일본에서는 왜 음식들이 전반적으로 달달한 것을 선호하나요

Question

일본에서는 디저트뿐만 아니라 반찬이나 그리고 음식 종류도 상당히 달달하다는 특징을 보이고 있는데요

왜 전반적으로 달달한것을 선호하나요

Answer 1

일본에서 음식이 달달한 이유는 역사적, 문화적 배경과 관련이 깊습니다. 과거 불교와 함께 들어온 과자는 제물로 사용되며 귀한 음식으로 여겨졌고, 이후 대중화되면서 단맛이 선호되었습니다. 또한 규슈 지방처럼 짠맛을 보완하기 위해 단맛을 사용하는 지역적 특징도 있습니다.