안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
달걀 껍데기 색은 어미 닭의 품종에 따라 결정되는데, 현재 산란계(알을 낳는 닭) 품종은 빨리 자라고 많은 알을 낳을 수 있게 계량한
닭으로,갈색 달걀의 품종은 레그 아일랜드 레드와 뉴햄프셔의 교배종에서 생산되고 흰색 달걀은 레그혼이라는 품종이 낳고 있습니다.
이런 레그혼은 체구가 작아 계란만 주로 생산하는 용도인 반면, (대신 체구가 작기에 사료를 적게 먹고 축산 폐기물도 적게 발생함)
갈색 달걀을 낳는 교배종은 계란, 고기를 모두 얻을 수 있는데요. 그래서 농가에서 갈색 계란을 낳는 교배종을 선호하게 되었고 한때
국내 계란 유통업체에서 흰색 달걀은 외래종이 낳은 거고 갈색 달걀은 토종닭이 낳은 것이란 소문(진짜 토종닭은 일제강점기 때 멸종)을
퍼트리면서 사람들이 갈색 달걀을 더 찾게 되면서 지금은 흰색 계란을 보기 힘들게 되었다고 합니다.
하지만 외국에서는 흰색 달걀을 선호하는 나라가 더 많다네요.