손두부 만드는 방법을 간단히 소개할게요.
**만드는 법**:
1. **콩 불리기**: 대두를 깨끗이 씻고 물에 8시간 이상 불려주세요.
2. **콩 갈기**: 불린 콩을 물과 함께 믹서에 넣고 갈아주세요. 부드러운 콩 물을 만들어야 해요.
3. **콩물 끓이기**: 갈아 만든 콩 물을 체에 걸러서 불순물을 제거한 후, 냄비에 넣고 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓입니다.
4. **응고제 추가**: 끓인 콩물에 응고제를 넣고 잘 저어준 후, 5~10분 정도 기다려 응고시킵니다.
5. **형틀에 담기**: 응고된 두부를 천이나 체에 담아 물기를 빼고, 원하는 모양으로 눌러주세요.
6. **냉장 보관**: 완성된 두부를 찬물에 담가 식힌 후, 냉장고에 보관하면 좋아요!
이렇게 하면 손두부가 완성돼요.