오징어에서 왜 짠맛이 나나요?

Question

물이 증발해서 염분만 남은거라면 제가 냄비에 물 부어서 끓이면 수분이 충전이 되어야할텐데 여전히 말린오징어 맛 그대로 짭니다.
이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 그리운홍관조150입니다.바다에서 생활하는 거라 그렇지 않을까요 집에서 수돗물로 잘 닦으면 소금기가 없어져서 짠맛이 안나지 않을까요