생활
생선회의 비린맛을 좀 줄이는 방법은 뭔가요?
광어나 우럭은 비린맛이 덜하지만 제철인 전어같은 생선은 저한테 비린맛이 과하더라구요. 어떻게 해야 생선회의 비린맛을 줄일 수 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
생선회 비린내를 줄이는 가장 대표적인 방법은 레몬즙을 뿌리는 것입니다. 비린내를 잡아 줄 뿐만 아니라 생선살이 산에 수축되어 쫄깃한 식감을 줍니다. 또한 생강절임과 함께 드시면 비린내도 잡고 배탈을 예방하고 해독작용도 합니다.
광어나 우럭은 비린맛이 덜하지만 제철인 전어같은 생선은 저한테 비린맛이 과하더라구요. 어떻게 해야 생선회의 비린맛을 줄일 수 있을까요?
생선회 비린내를 줄이는 가장 대표적인 방법은 레몬즙을 뿌리는 것입니다. 비린내를 잡아 줄 뿐만 아니라 생선살이 산에 수축되어 쫄깃한 식감을 줍니다. 또한 생강절임과 함께 드시면 비린내도 잡고 배탈을 예방하고 해독작용도 합니다.