소고기를 맛있게 숙성하는 꿀팁?

숙성 소고기를 살짝 구워먹으면 맛있다고하여 집에서 한번 시도해보려고 합니다. 어떻게 숙성을 하면 정말 맛있게 숙성될지 좋은 방법이 있으면 알려주세요