본인이 원할 시 알바 4대보험 미가입 가능한가요?

안녕하세요. 동네카페에서 6개월간 아르바이트를 하고 있습니다.

매달 십만원가량 빠져나가는 4대보험이 너무 아까워서 4대보험을 안들고 싶은데요.

제가 원할 시 사장님께 말씀드려서 4대보험 안하고 급여 달라고 부탁드려도 될까요?

그런데 여기 오래 일할 생각입니다. (1년이상 생각 중 )

1년 채웠을 때 퇴직금 받으려면 4대보험이 있어야 하나요?