전자레인지에 달걀을 넣으면 안됩니다.

Question

전자레인지에 달걀을 넣고 돌리면 안된다~폭발한다 정도는 알고있습니다.

하지만 그냥 문구대로 하면 안된다고만 알고있지 그 이유에 대해선 잘 몰라서요..

궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.전자레인지에 달걀을 넣으면 폭발할 수 있는 이유는 달걀 내부에 있는 물이 수증기로 변하면서 증기압이 급격하게 증가하기 때문입니다.

전자레인지는 전자파를 이용해 음식물을 가열시키는데, 전자파는 음식물 내부의 물 분자를 직접적으로 가열시키게 됩니다. 따라서 달걀 내부의 물도 가열되면서 수증기 상태로 변합니다. 이 수증기는 달걀 내부 압력을 급격하게 증가시키며, 결국 달걀이 폭발하게 됩니다.

그러므로 전자레인지에서 달걀을 가열할 때에는 꼭 껍질을 깨뜨리고, 가열용기에 물을 함께 넣어주는 것이 안전합니다. 달걀을 가열할 때는 가열 시간을 적절히 조절하고, 중간에 꼭 한번씩 꺼내서 섞어주는 것도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

달걀의 딱딱한 껍질 때문입니다.

전자레인지의 전자파는 달걀 표면에서 흡수되어 내부에서 수분이 끓어올라 증기가 생성되고 이로 인해 내부 압력이 증가하게 됩니다.

달걀 껍질은 기체가 빠져나가는 것을 막아내기 때문에 내부 압력이 너무 높아지면 달결이 깨지거나 폭발하게 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

전자레인지에 달걀을 넣고 돌리면 폭발하는 이유는, 달걀 내부에 있는 수증기가 전자레인지에서 발생하는 마이크로파에 의해 빠르게 가열되어 압력이 증가하기 때문입니다. 달걀 내부의 수증기는 물보다 적은 열량을 가지고 있기 때문에, 전자레인지에서 달걀을 가열할 때 물보다 더 빠르게 가열됩니다. 이로 인해 달걀 내부의 수증기가 물보다 더 빠르게 증기가 되며, 이 증기가 달걀 껍질을 깨뜨리고 폭발하는 것입니다.

또한, 전자레인지에서 달걀을 가열할 때는 달걀 껍질에 구멍을 뚫거나 껍질을 벗기지 않은 채로 가열하지 않도록 주의해야 합니다. 달걀 껍질에 구멍이 뚫려 있거나 껍질이 벗겨져 있으면 수증기가 쉽게 방출되어 폭발할 가능성이 높아집니다.

따라서, 전자레인지에서 달걀을 가열할 때는 껍질을 깨뜨리지 않고, 구멍을 뚫지 않고, 껍질을 벗기지 않은 채로 가열하지 않도록 주의해야 합니다. 이외에도, 전자레인지에서 가열할 때는 사용자 매뉴얼을 참고하여 안전하게 사용하는 것이 좋습니다.