마늘의 싹이 자란거는 먹을수 없는건가요?

마늘을 보관하는데 싹이 많이 자라나서 먹어야하는지 버려야하는지 잘모르겠는데 그냥 싹을 짤라내고 그냥먹어도 상관없나요? 아니면 버려야하나요?