먹는 속도에 따라 살찌는 이유가 뭔가요?

음식을 먹는 속도에 따라서 살이 찌고 안찌고가 결정이 된다고 하던데.

이렇게 사람이 먹는 속도에 따라서 바뀌게 되는 이유가 무엇인가요?