생선회를 어느 방법이 더 맛있을까요?

Question

안녕하세요?

생선회를 좋아해서 자주 먹는 편인데 어떤 분은 수족관에서 살아 있는 것을 바로 잡는 것이 맛있다고 하고, 어떤 분은 1일 정도 냉장 숙성을 하는 것이 좋다고 하는데 어떤 방법이 더 맛있고 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 푸른바다소년입니다.

저는 숙성회가 더 맛있더라고요. 요즘 봄철 광어와 도다리가 제철이죠. 뭐니뭐니해도 운동하고 배고플 때 먹으면 최고죠.