병맥주랑캔맥주랑 맛이외틀린거죠?
맥주를좋아해서 자주마시는데 같은회사제품이라도 캔맥주랑 병맥주랑 맛이틀려요 외이런거죠?재료는똑같은걸로만들껀데 저장방법이달라서그런가요?아님다른이유가있을까요 답변부탁드려요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 당당한낙지39입니다.
맥주의 맛을 변하게는 요소는 3가지가 있습니다
빛,온도,산소 인데
캔은 빛을 100퍼센트 차단하고 밀폐력이 좋아 빛과 산소 부분에 변질이 없지만 온도부분에서는 민감하고
병맥은 빛을 98퍼센트 차단하고 밀폐력도 캔보다 떨어져서(그래서 안좋다는 이야기는 아닙니다 아주 근소한차이입니다 ) 산소부분에서도 변질일어날수 있죠
온도부분에서는 병이 캔보다 두껍기 때문에 더 유리합니다
그러나 앞서 말했듯이 빛 산소 온도에 의한 변질은 병맥과 캔맥의 차이가 근소하기 때문에 맛의 차이는 별로 없을것 입니다
그러나 유통과정에서 냉장보관으로 최적의 온도에서 유통되는것이 아니고 수입산 맥주는 캔맥보다는 병맥으로 많이 유통되기에 아무래도 심리적인요소로 인해 맛의 차이를 느끼시는 것 같습니다
아니면 질문자님의 미각이 뛰어나서 그런거일수도 있구요