일반우유과 달리 멸균우유는 왜 유통기한기 긴건가요??

일반우유는 유통기한이 짧던데 왜 멸균우유는 왜 유통기한이 긴건지 그 이유가 궁굼합니다.. 잘 아시는분들은 답변 부탁드립니다..