안녕하세요. 후련한느시178입니다. 바질페스토는 이름에서 알 수 있듯이 주요 재료로 '바질'이 사용되는 소스에요. 바질 외에도 파마산 치즈, 올리브 오일, 솔트, 마늘, 그리고 견과류(주로 파인 너트) 등이 함께 들어가서 만들어집니다.
바질페스토를 잼 대신에 빵에 발라먹으면 좋은 이유는 여러 가지가 있어요.
첫째로, 바질페스토는 잼에 비해 설탕 함량이 훨씬 낮아요. 그래서 혈당 상승을 더욱 완만하게 유지할 수 있어요.
둘째로, 바질페스토의 주요 재료인 바질은 비타민 A와 K를 많이 함유하고 있어요. 또한, 파마산 치즈와 견과류는 단백질과 건강한 지방을 공급해줘서 포만감을 높여주며, 올리브 오일은 심장 건강에 좋은 불포화 지방산을 제공해줍니다.
하지만, 바질페스토에는 올리브 오일과 치즈 때문에 칼로리가 상당히 높을 수 있으니, 적당량만 먹는 것이 중요해요.
그러니까, 바질페스토는 설탕 함량이 낮고, 필요한 영양소를 공급해주는 장점이 있어요. 하지만 칼로리도 상당히 높으니 적절히 섭취하는 것이 중요해요.