브로콜리가 몸에 좋다고 하는데 삶아서 먹으면 영양소가 물에 빠져나가지 않나요?
그냥 삶지 않고 생으로 먹는 것이 더 좋을지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
브로콜리는 생으로 드시기 보다는
살짝 볶아서 드시거나 끓는물에 살짝만 데치거나
하셔도 되고 카레에 넣거나 파스타를 하실때 넣어도
좋습니다.
