브로콜리를 어떻게 하면 맛잇게 먹을 수 있을까요?

Question

브로콜리가 몸에 좋다고 하는데 삶아서 먹으면 영양소가 물에 빠져나가지 않나요?

그냥 삶지 않고 생으로 먹는 것이 더 좋을지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

브로콜리는 생으로 드시기 보다는

살짝 볶아서 드시거나 끓는물에 살짝만 데치거나

하셔도 되고 카레에 넣거나 파스타를 하실때 넣어도

좋습니다.