조기나 굴비는 소금간을 해서 말린것 인데요

Question

조기나 굴비는 소금간을 해서 말린것을 짚이나 끈으로 엮은것인데 이것을 구워 먹을때 어떻게 씻어야 하나요?

흐르는 물에 그냥 흔들어서 먼지 정도만 씻는지 또 다른 씻는 방법이 있는지요?

그냥 구워 먹기는 찝찝하니까요.

Answer 1

안녕하세요. 활달한개리161입니다. 과도 같은거로 흐르는물에 표면을 긁어가면서 씻으면 됩니다. 간혹 비늘도 조금씩 떨어지고요. 가위로 지느러미 자르고, 그렇게 손질하시면 되요.

Answer 2

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

굴비는 소금간을 하여 말릴때 왠만큰 씻은 후에 말리지만

굴비씻을때는 쌀뜨물에 30분 정도 담근 후 비늘을 제거하고 쪄서 먹거나 구워 먹으면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요.

조기나 굴비를 소금간 후에 말려서 구워먹거나 찜, 조림을 하는데, 일단 먹기전에 겉에 있는 먼지등을 없애기 위해 가볍게 흐르는 물에 씨고 조리를 해서 드시면 됩니다. 그리고 식초를 희석한 물에 잠시 담가두어서 소독하고 드시면 조금더 좋을것 같습니다.