소고기 구이를 먹을때 핏물만 가시면 먹을 수 있다고 하는데요.
그럼 핏물이 나올때까지 약불로 은은히 구워주는게 더 맛이 날까요
아님 강불로 강하게 굽는게 더 낫나요?
강하게 구우면 탈 거 같기도 한데
부위마다 다른가요? 등심이라고 가정했을때 알고싶어요.
