고등어조림을 비리지않게 하는방법 있을까요?

등푸른생선이 몸에좋다고들 하잖아요 고등어는 그 대표적인 생선이라고 생각하는데 조리다보면 어떤때는 비린맛때문에 먹기가 꺼려지기도 해서요