왜 설탕물에는 전기가 흐르지 않나요?

소금물에는 전기가 잘 흐르는데 왜 설탕물에는 전기가 잘 흐르지 않나요? 이유가 뭔가요?소금이 전해질 작용을 하나요? 알고계신분 알려주세요.