식당에서 나오는 부풀려진 계란찜?

식당에서 나오는 부풀려진 계란찜을 집에서 해먹고 싶은대 방법을 모르겠습니다.보기만 봐도 입에침이고이는대 요리하는방법좀 가르쳐주세요