지금이 대게가 나오는 철이라고 들었는데요. 비슷하면서도 다르다는 대게와 킹크랩의 영양성분이 궁금해요. 두 종류 모두 키토산은 풍부할 것 같은데, 어떻게 다른지 알려주세요~
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대게와 킹크랩의 영양성분은 크게 차이가 없지만 함량의 차이는 많이 있습니다.
우선 기본적으로 단백질 함량이 킹크랩이 두배나 높습니다. 킹크랩에는 키토산과 타우린이 많이 들어 있으며
댜게에는 지방이 적은 것이 특징입니다
