냉동해서 먹으면 영양면에서 좋은 식재료들은 뭐가 있나요?

Question

그냥 먹는것보다 냉동을 해서 먹으면 영양소가 증가하는 음식들이 있다고 들었는데요.

구체적으로 어떤것들이 있는지 알려주세요?

Answer 1

안녕하세요. 서어나무입니다. 블루베리는 되도록 냉동해서 섭취하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 블루베리 껍질에 보이는 하얀 얼룩이 안토시아닌이라는 주요성분으로 시력에 도움이 됩니다.