국 탕 찌개 전골 차이가 뭔가요?
제가 보기에는 다 따뜻한 국물인거같은데요. 뭐는 찌개고 뭐는 국이고 왜 이렇게 나뉘는건가요? 확실한 구분하는 정의가 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
국은 탕, 찌개, 전골에 비해 조리 시간이 가장 짧고 상대적으로 액체 상태가 투명하여물이 많고 건더기가 적어 주로 국물을 먹는 요리입니다. 탕은 국과 비슷하게 물이 많고 건더기가 적어 주로 국물을 먹는 요리입니다. 국과의 차이는 국보다 좀 더 오래 끓여서 진하게 먹는 음식이라는 점입니다. 국과 탕이 주로 국물 요리라면 전골은 건더기요리입 니다. 재료에 육수를 넣고 끓여가면서 먼저 건더기를 건져먹고 나중에 국물을 먹는 요리입니다. 국이나 탕과는 달리 물이 적고 건더기가 많습니다. 찌개는 국과 전골의 중간 요리입니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 염민우 인문·예술전문가입니다.
조리방법의 차이가 있습니다
국은 국물이 있는것으로 보다 맑습니다
찌개는 국에비해 국물의 농도가 찐하며 특별한 양념장을 이용해 맛을냅니다.
전골의경우는 커다란 냄비에 온갖재료를 넣고 끓여먹는 음식입니다.
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