그냥 우유로 마시면 되는데 치즈로 만들어 먹는 이유가 있을까요?
그리고 소젖으로 만든 치즈와 염소 젖으로 만든 치즈의 차이는 무었인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
발효를 하게되면 발효이전보다 다른 효능을 갖게되기때문에 발효식품을 만들어 먹기도합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 우유를 치즈로 만들어서 먹는 이유 중에 하나는 맛과 풍미가 달라지기도 하고 우유의 성질이 변하면서 가지고 있는 영양소는 그대로 가지고 있고 유당이나 이런 것은 없어지기 때문에 치즈를 먹습니다
