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커피를 마실때 따뜻한커피와 차가운커피 카페인섭취량이 달라지나요?
저같은경우 차가운 커피보다 따뜻한커피를 마실때 카페인이 더 많이 들어오는 느낌이라서요 얼굴이 붉어진다던지 속이 안좋아지는 부작용이 있는데 특히 따뜻한커피를 마실때 그런것 같아요~ 따뜻한 커피가 카페인더 더 많나요?
5개의 답변이 있어요!
따뜻한 커피가 차가운 커피보다 카페인 함량이 더 많다고 느끼는 건 개인 차이도 있지만, 일반적으로 온도가 높을수록 카페인 흡수 속도가 빨라서 그런 느낌이 들 수 있어요. 따뜻한 커피는 입에 닿았을 때 더 강하게 느껴지고, 몸속으로 빠르게 흡수돼서 얼굴이 붉어지거나 속이 안 좋아지는 것처럼 느껴질 수 있는데요,
사실 커피의 카페인 함량은 온도와는 별개로 원두의 종류와 양에 따라 결정되니까,
따뜻하다고 해서 무조건 더 많은 건 아니고요,
본인 체질이나 상태에 따라 차이가 크니 너무 과하게 마시지 않는 게 좋아요..
일반적으로는 크게 다르지 않습니다.
체감상 흡수 속도는 따뜻한 커피를 마실 때 더 강하게 느껴 질 수 있습니다.
카페인 때문에 불편함이 있다면 디카페인 커피를 고려 해보시는 것도 방법일 수 있습니다.
아닙니다. 따뜻한 커피와 차가운 커피의 카페인 섭취량은 일반적으로 비슷합니다. 커피를 마실 때 온도보다는 어떤 원두를 얼마나 사용했고, 어떻게 추출했는지에 따라 카페인 섭취량이 달라진다고 보는 것이 더 정확합니다.
따뜻한 커피와 차가운 커피의 카페인 함량은 추출 방식에 따라 조금 차이가 날 수 있지만, 같은 원두와 같은 양으로 만들었다면 온도 자체가 카페인 함량을 크게 좌우하지는 않습니다. 다만 뜨거운 물로 커피를 추출하면 찬물로 추출할 때보다 카페인과 항산화 성분이 더 잘 우러나와서, 일반적으로 따뜻한 커피가 콜드브루나 아이스커피보다 카페인 함량이 약간 더 높게 나올 수 있습니다. 실제로 핸드드립이나 뜨거운 아메리카노는 콜드브루보다 카페인이 더 많다는 연구 결과가 있습니다.
하지만 매장에서 같은 레시피로 만든 뜨거운 커피와 아이스커피라면 카페인 양은 거의 비슷합니다. 오히려 따뜻한 커피를 마실 때 더 빨리 마시거나, 온도 때문에 체감 효과가 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 또 따뜻한 커피는 속을 더 자극해서 얼굴이 붉어지거나 불편함이 심해질 수도 있습니다. 결론적으로, 온도 차이로 카페인 섭취량이 크게 달라지지는 않지만, 추출 방식이나 마시는 속도, 개인의 민감도에 따라 체감하는 효과에는 차이가 있을 수 있습니다.