안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
탄산음료를 흔들었을 때 터지는 이유는 흔들릴 때 액체에서 분리된 이산화탄소가 용기 내 빈 공간을 가득 채웠다가 뚜껑을 여는 순간 압력이 낮아지며 쏟아져 나오기 때문입니다.
탄산음료 안에는 이산화탄소가 들어있으며, 이산화탄소는 고압 상태로 액체에 용해되어 있습니다.
만일 탄산음료를 흔들게 되면 이산화탄소 분자가 떠오르면서 액체와 공기 사이에서 압력이 변하게 됩니다. 그 때문에 인해 액체 내부의 이산화탄소가 빠르게 방출되면서, 가스의 압력이 급격하게 상승하게 됩니다. 이 과정에서 액체와 가스 사이 평형 상태가 깨지며 액체가 확장하고 터지는 현상이 발생하게 되는 것입니다.
