고사리 나물 쓴맛을 없애려면 어떻게 해야 하나요?
고사리를 사서 찬물에 30분 정도 불리고 30분 정도 고사리를 조려서 만들었는데 끝 맛에서 살짝의 쓴맛이 올라옵니다.
그냥 먹어도 상관없는지? 쓴맛을 없애려면 어떻게 하는 게 좋을지 여쭈어 봅니다
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 알려줘 아하입니다.
고사리의 쓴맛을 없애려면
1. 고사리를 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
2. 고사리를 미리 물에 불려서 쓴맛을 제거할 수 있습니다. 불린 물을 여러 차례 갈아주면 효과적일 수 있습니다.
3. 소금을 사용해 고사리를 닦는 것도 쓴맛을 줄일 수 있는 방법 중 하나입니다.
4. 음식에 레몬 주스를 조금 넣어주면 고사리의 쓴맛을 감소시킬 수 있습니다.
5. 조리 중에 약간의 설탕을 추가하여 쓴맛을 중화시킬 수 있습니다.