일반 냉장고에서 맛있게 김치를 숙성하고 싶은데요.
어떠한 방법으로 김치를 넣어두면 맛있게 숙성이 될지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 도도한딱따구리99입니다.
김치를 맛있게 숙성시키기 위해서는 외부 숙성을 거친 후 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 김치에 국물이 차오르고 국물에 기포가 '뽀글'하며 올라올 때까지 적정한 온도에서 숙성해주면 됩니다.
안녕하세요. 우람한 사랑입니다.
맛있는 숙성을 위해서 효소를 첨가합니다
깊은 맛이 생겨나도록 매실엑기스를 첨가 합니
매실의 효능을 김치와 함께 드세요ㅡ
