포화지방산과 불포화지방산은 뭐가 다른거죠?

Question

포화지방산과 불포화지방산은 뭐가 다른거죠?

포화지방산은 몸에 안좋다고하고 불포화지방산은 몸에 좋다고하는데요.

포화지방산이랑 불포화지방산이랑 뭐가 다른데 하나는 몸에 좋고 하나는 몸에 안좋다고하는거죠.

둘이 뭐가 다른건지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

지방산을 나누는 건 분자내에 원소간의 결합의 차이로 인해 구분합니다.

이중 결합이 있는 지방산을 불포화 지방산이라고 하고 이중결합이 없으면 포화지방산입니다.

Answer 2

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

포화 지방은 융점이 높기 때문에 실온에서 고체입니다. 버터, 코코넛 오일이 있습니다.

​불포화 지방은 녹는점이 낮기 때문에 상온에서 액체 상태입니다. 올리브유, 카놀라유가 있습니다.