지방에도 포화지방이 있고 불포화지방이 있던데 두개는 어떤 차이가 있는 건가요?
불포화지방이 사람들 건강에 좋다고 하는데
포화지방은 건강에 안 좋은 것인가요?
두개는 어떤 차이가 있는지요?
안녕하세요. 부지런한토끼76입니다.
일반적으로 포화지방은 녹는점이 높고, 불포화지방은 녹는점이 낮습니다. 다시 말하면, 녹는점이 높은 포화지방은 실온에서 고체로 존재할 가능성이 높고, 녹는점이 낮은 불포화지방은 실온에서 액체로 존재할 가능성이 높은 것이죠.
안녕하세요. 현이입니다입니다.
포화지방은 탄소사이 결합에 이중 결합이 없이 단일 결합으로만 이루어진 상태이며 불포화지방은 탄소사이 결합에 이중 결합이 1개 이상 있을 때를 의미합니다.
포화지방을 많이 먹으면 지방간 위험이 높아지고 중성지방 및 콜레스테롤 수치를 높여 비만의 위험이 높아집니다.
