포화지방과 불포화지방은 어떤 차이가 있나요?

Question

지방에도 포화지방이 있고 불포화지방이 있던데 두개는 어떤 차이가 있는 건가요?

불포화지방이 사람들 건강에 좋다고 하는데

포화지방은 건강에 안 좋은 것인가요?

두개는 어떤 차이가 있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 부지런한토끼76입니다.

일반적으로 포화지방은 녹는점이 높고, 불포화지방은 녹는점이 낮습니다. 다시 말하면, 녹는점이 높은 포화지방은 실온에서 고체로 존재할 가능성이 높고, 녹는점이 낮은 불포화지방은 실온에서 액체로 존재할 가능성이 높은 것이죠.

Answer 2

안녕하세요. 현이입니다입니다.

포화지방은 탄소사이 결합에 이중 결합이 없이 단일 결합으로만 이루어진 상태이며 불포화지방은 탄소사이 결합에 이중 결합이 1개 이상 있을 때를 의미합니다.

포화지방을 많이 먹으면 지방간 위험이 높아지고 중성지방 및 콜레스테롤 수치를 높여 비만의 위험이 높아집니다.