포케가 정확히 어떤 음식인 것이죠?

Question

회사 점심시간에 여자분들이 다이어트한다고 포케를 많이 먹더라구요. 언뜻 봤을 때는 구성이 샐러드랑 비슷하지만 조금 다르던데 포케가 정확히 어떤 음식인가요?

Answer 1

안녕하세요. 스타박스입니다.

하와이의 전통음식으로, 익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비벼먹는 음식입니다.

하와이식의 회무침 또는 회덮밥과 비슷하다고 생각하면 될 것입니다.(샐러드+회덮밥)

포케에 밥을 함께 넣어 비벼먹으면 퓨젼 회덮밥 느낌이 납니다만,

회덮밥의 소스는 초고추장이며 밥이나 야체에 함께 비벼지지만, 포케의 양념은 생선에만 별도로 양념이 되어 있습니다.