안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 다양한 영양분을 함유하고 있으며 세계 10대 음식 중 하나로 선정되었다.
아보카도의 과육은 버터처럼 부드럽고 특별한 향이 나며 노란색을 띤다. 아보카도는 약 30%의 지방, 탄수화물, 단백질, 그리고 높은 비타민 함량을 가진 가장 영양가 있는 과일로 알려져 있다.
아보카도 재배방법으로 씨 뿌리는 방법
과일을 먹은 날 바로 뿌린다.
과육에는 발아 억제 성분이 포함되어 있기 때문에 씨는 깨끗이 세척한다.
용토는 적 옥토 등의 깨끗한 흙을 사용한다.
종은 뾰족한 쪽이 위이다 상하를 틀리지 않도록 절반 정도 땅에 묻어준다.
종자를 용토에 넣은 후 물을 주고, 발아까지 토양이 마르지 않도록 관리한다.
1 개월 정도 후에 발아한다.
발아 온도는 20 ℃ 이상 이어야 하고, 파종 적기는 5 월 ~ 7 월이다
수경재배에서도 발아한다.
용기에 물을 넣고 종자는 3분의 1 정도 잠기게 한다. 밝은 창가 등에 두고 물이 줄어들면 더 주도록 한다. 약 3 주 정도 후에 뿌리가 나온다. 어느 정도 자라면 흙에 심어 준다.
