식물들 중에서도 연기가 많이 나는 것들이 있다는데 무슨차이인가요?

Question

담뱃잎 같은 경우 처럼 식물들 마다 어떤 것은 일반 다른 나무들에 비해서 연기가

많이 난다고 하던데요.

어떤 것들이 그렇고 왜 그런것이고 어떤 용도로 사용되는지 궁금해요?

Answer 1

식물이 탈 때 발생하는 연기의 양은 주로 식물 자체의 수분 함량과 화학적 구성 성분의 차이 때문에 달라집니다. 일반적으로 수지, 정유, 알칼로이드, 특정 오일 성분 등을 많이 포함한 식물일수록 불완전 연소가 일어나기 쉬워 더 많은 연기를 내는데, 대표적으로 송진이 많은 소나무나 쑥, 담뱃잎 등이 이에 해당합니다. 이러한 식물들은 발생하는 연기의 특성에 따라 향을 피워 종교적 의식에 사용되거나, 음식을 훈연하여 보존성을 높이고 풍미를 더하며, 때로는 특정 해충을 퇴치하는 용도로 활용되기도 합니다.

Answer 2

식물의 구성 성분 차이 때문입니다.

연기가 많이 발생하는 식물들은 많은 연기를 생성하는 특정 화학 물질을 다량 함유하고 있습니다. 대표적인 예가 말씀하신 담배인데 담배의 니코틴이나 일부 약용 식물에 포함된 알칼로이드, 혹은 타르 성분 등입니다. 이러한 물질들은 불완전 연소 시 미세한 입자 형태로 공기 중에 떠다니며 우리 눈에 연기로 보이게 되는 것입니다.

또 일부 식물은 기름 성분이나 수분 함량이 높아 불이 잘 붙지 않거나 불완전 연소를 일으켜 연기를 많이 발생시킬 수 있습니다. 특히 수분 함량이 높은 식물은 불이 붙어도 수분이 증발하면서 연기를 동반하는 경우가 많습니다.

그 외에도 식물의 잎이나 줄기 구조가 다공성이면 표면적이 넓어져 불이 붙을 때 더 많은 물질이 한 번에 연소하면서 연기가 많이 발생할 수도 있습니다.

그런 연기가 많이 나는 식물로는 말씀하신 담배와 쑥, 향쑥, 약용 식물 등이 있죠.

그리고 그런 식물들은 흡연이나 뜸, 방충이나 살충 , 신호를 보내는 용도로 많이 활용되었습니다.