TV 교양 요리 프로그램을 보다보니 양념으로 구운 소금을 넣더군요. 소금을 구워 가공하면 어떤 변화가 있으며, 이로운 점이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소금을 고온에 볶게 되면 여러가지 미네랄이나 무기질 성분은 남겨두면서
여러가지 유해 성분은 없앨수 잇기 때문 입니다.
