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대전이 칼국수로 유명한 이유는 여러 요인이 있지만 이에 역사적, 지리적, 문화적 배경이 있습니다.
대전은 일제강점기부터 교통의 요충지로 발전했습니다. 대전역을 중심으로 전국에서 많은 사람들이 이동하며 머무르거나 식사를 하는 경우가 많았고, 그때부터 저렴하고 쉽게 먹을수 있는 음식으로 칼국수가 자리잡게 되었습니다.
또한 대전은 예로부터 밀가루와 국수를 만드는 재료를 쉽게 구할수있는 지역이었습니다.
이러한 배경으로 대전은 칼국수의 도시로 자연스럽게 자리잡게 되었습니다.
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