동영상에 봤는데 꿀은 유통기한이 없다고 하더라구요.

Question

어떤 영상을 보다보니 꿀은 유통기한이 없다는 이야기를 보게 되었습니다. 정말로 꿀은 유통기한이 없는것인가요? 없다면 왜 그런걸까요?

도롱이 · Accepted Answer

꿀은 수분이 거의 함유되지 않은 식품입니다. 보통 수분이 있어야 세균이 번식을 하는데, 수분이 거의 없으니 오래 두어도 세균이 번식할 가능성이 없어 사실상 반영구적으로 드실 수 있는 식품입니다.

anonymous · Answer

꿀은 유통기한이 아주 긴거나 없기는 하는데 이유는 꿀이 주로 포도당과 과당같은 당류로 구성되어

삼투압을 증가 시켜서 미생물의 세포에서 수분을 빼앗아 생존을 어렵게 한다고 합니다.

일단 가장큰 이유는 꿀에는 수분 많이 없는게 그이유중 하나입니다.

흰고라니5 · Answer

사양벌꿀이 아닌 100% 천연벌꿀은 낮은

수분

함량,

높은

당도, 산도, 효소, 천연 항균성분 때문에

세균과

미생물이

살기

힘든

조건을

가지고

있어 보관만 잘 한다면 유통기한이 없다고 합니다

신박한까마귀 · Answer

안녕하세요.온화한돌고래유니파파입니다.꿀은 70프로 이상이 당분이포함되어있기때문에 미생물이 번식하기 힘든 환경이라 유통기한이 없는것으로 알고있습니다.

어디고 · Answer

음식이 상하는건 미생물, 박테리아가 활동하면서 상하게 되는 원리 인데 꿀은 점도나 당도가 너무 높아서 그런 미생물들이 활동을 할수가 없다고 합니다

생활꿀팁