꿀은 어떻게 유통기한이 없을 수가 있나요?

Question

어디선가 들은 얘기인데 꿀은 유통기한이 없다고 하더라구요.

정말 꿀은 유통기한이 없나요?

어떻게 먹는 음식에 유통기한이 없을 수가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

꿀은 70%이상이 당분으로 이루어져 있으며. 수분 함량이 20%이내로 낮기 때문에 미생물이 번식하기 어려운 환경입니다. 따라서 꿀은 개봉하지 않은 상태로 보관하면 오랫동안 변질 되지 않고 보관할 수 있습니다. 다만

개봉한 꿀은 냉장 보관하여 1년이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 꿀에는 수분이 적고 당도가 높다 보니까 미생물이 살 수 있는 환경이 되지 않아서 유통기한이 없습니다