건강관리
대파와 쪽파 영양소는 어떤 차이가 있을까요?
안녕하세요? 쪽파와 대파는 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴것 하나없이 활용도가 높은 식재료인데요~ 그런데 대파와 쪽파 영양소는 어떤 차이가 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
대파와 쪽파는 영양소에서 약간의 차이가 있으며 대파는 주로 비타민 C, 비타민 K, 그리고 식이섬유가 풍부하고, 알리신 성분이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 반면, 쪽파는 비타민 C와 칼슘이 풍부하고, 특히 항산화 성분이 많으며 일반적으로 쪽파는 비타민 A와 카로틴이 더 많이 들어 있어 눈 건강에 좋습니다.