겨울철별미인 과메기는 청어나 꽁치로만든다던데 왜 과메기로부르나요?
겨울철별미인 과메기인 청어나 꽁치로 만든다던데 왜 과메기로 부르는지가 궁금했어요. 혹시 아시는분 계시면 답변부탁 드립니다.
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안녕하세요. 온화한바다사자292입니다.
과메기에서 "과"라는 말은 "넘어서다" 또는 "초과하다"는 의미를 가지고 있습니다. 과메기는 생선을 가공하여 특별한 양념으로 맛을 낸 요리이므로, 기존의 생선 요리보다 뛰어난 맛과 풍미를 지니고 있다는 의미에서 "과"라는 단어가 사용된 것으로 생각됩니다.
둘째, "메기"라는 단어는 한자로 "鮸"이라고 쓰며, 청어나 꽁치와 같은 어류를 가리키는 말입니다. 따라서 "과메기"라는 단어는 청어나 꽁치와 같은 어류를 가공하여 만든 요리를 가리키는 표현으로 사용되게 되었습니다.
