식초.홍초. 흑초의 차이점은 뭔가요?

Question

세가지가 식초종류인줄은 알겠는데 식초.홍초. 흑초는 어떤 차이로 이름이 다른가요? 또 각각의 차이점과 효능은 다른지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식초에도 여러 가지 종류가 있습니다 말씀처럼 홍초, 흑초

같은것이 있는데 이것은 만드는 원료에 따라서 달라집니다. 홍초는 붉은 쌀을 이용을 해서 만드는 거고

흑초는 흑미를 사용해서 만든 것입니다.