고기를구울떄 식용유를 좀넣어주면 괜찮을까요 ??

Question

고기를 뭔가 바싹익혀먹고싶은데 그냥 익히면 그렇게 안될떄가좀잇더라구요 식용유를 살짞만 넣어줘도 괜찮을까요 ? 아니면 그럴필요까진없나요 ?

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요 저는 아니라고 봅니다 고기 자체에서 기름이 나오는데 식용유를 굳이 쓸 필요가 있을까요 일단은 비계로 프라이팬에 달궈 놓고 고기를 구우면 될 것 같아요

오늘하루맑음 · Answer

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

고기를 구울 때 처음엔 중간불로 살짝 익히면서 기름이 나오고 속이 어느정도 익었다 싶을 때 온도를 확 올려주면 기름에 튀기듯이 구워져서 살짝 바삭하게 익더라구요 전 매번 이렇게 구워 먹고 있습니다!

아침이 밝아오네요 · Answer

안녕하세요 돼지고기는 굽다보면 조금만 지나면 기름이 생겨서 식용유를 넣을 필요는 없습니다 기름기가없는 고기를 구울때는 살짝 넣어면 괜찮구요

anonymous · Answer

고기를 구울 때 식용유를 살짝 넣어주면 고기가 더 바삭하고 골고루 익을 수 있습니다. 특히, 지방이 적은 고기나 마블링이 적은 부위는 식용유를 조금 넣으면 표면이 더 바삭해집니다. 하지만 고기 자체에 기름이 많은 경우는 따로 넣지 않아도 충분히 잘 익습니다.

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