인류 역사적으로 쌀이 주식이 된 것은 언제부터 인가요?
인류가 처음부터 쌀을 주식으로 하지 않았을것 같은데요.
처음에는 수렵생활을 하다 점차 농경생활을 하고 감자 쌀 옥수수등을 먹게 된거 같은데 그중 현재 인류가 주식으로하는 쌀은 역사적으로 어떤 시대부터 어떤방식으로 주식이 된건가요?
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
우리나라가 쌀을 주식으로 본격적으로 이용한 것은 통일신라 시대부터로 알려진다. 우리나라의 재래벼는 쓰러짐에 약하고 도열병에 약하지만, 우리 풍토에 맞게 추위에 강하고 물이 부족해도 잘 자라는 특징을 가졌다.
재래벼는 지금과 같이 수확량이 많은 형태가 아니라 천수답, 추운 날씨에서도 잘 자라는 벼로 점차 진화됐다. 조선 후기에 이르러 농민 스스로 우량 품종을 개발했고 일부 품종은 지식인들에 의해 장려되기도 했다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
주식으로 곡물을 먹은 것은 5천년전 농경이 시작된 신석기 시대 부터이며 기장과 조, 피, 수수 등 작물을 먼저 먹다가 보리에 이어 벼가 들어오면서 식생활이 변화하게 되었습니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 쌀이 처음으로 재배된 것은 세계적으로 보면 인도에서는 BC 7,000~5,000년대에, 중국에서는 BC 5,000년경(神農時代)에 벼를 재배하였다고 한다고 합니다. 한국에는 기원전 2,000년경에 중국으로부터 들어온 것으로 알려져 있는데요. 한국에 쌀이 보급되기 이전에는 잡곡(피 ·기장 ·조 ·보리 ·밀 등)을 주식(主食)으로 하였으나 1천여 년 전, 즉 통일신라시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다고 합니다. 결국 쌀이 들어오면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었고 그 후부터 한국에서 쌀이 차지한 정치적 ·경제적 ·농업기술적 위치는 너무나 뚜렷합니다.
안녕하세요. 이진광 인문·예술전문가입니다. 쌀은 고조선 시대 부터 시작했지만 현대와 비슷한 쌀이 나오고 많이 대량으로 먹기 시작한 것은 조선시대 이후 일제감정기 때입니다. 이때 12개가 넘는 다양한 품종이 개발되고 좋아져습니다.
