귀리 이렇게 먹어도 괜찮나요?

Question

식이섬유를 채우기 위해서 귀리를 섭취하고있습니다

하루 권장량이 30g이여서 그정도만 먹고있습니다

저는 귀리를 3시간이상 물레 불리고

물기를 최대한 뺀 상태에서 후라이팬으로 20분정도 구웁니다

20분 정도 구운후에(과자처럼 엄청 바삭하고 고소해요) 식히고

냉동실에 넣어서 보관하고 먹을때는 에어프라이어로 180도로 20분 데웁니다

이런 조리과정에서 영양성분이 파괴될까봐 걱정인데 상관없을까요?

그리고

남성기준우로 식이섬유 하류 권장량이 30그럄이던데

데일리로 먹고 조리하기쉬운 식이섬유 많은 반찬이있을까요

나름대로 식이섬유 채우려고 채소도많이먹고하는데 식이섬유 15그램 이상을 채우기가 힘드네요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리가 식이섬유 탄수화물 단백질이든

어떤 것을 꼭 맞춰 먹기는 정말 어렵습니다

하지만 일반적인 모든 먹는 것에는 탄수화물 단백질 지방 의 어느 정도 있기 때문에

꼭 식이섬유가 많이 들어있는 것을 먹는다는 것 보다는

내가 먹지 말아야 될 것만 먹지 않아도 하루 섭취량은 충분이 채울 수 있습니다.

가령 식이섬유 같은 경우는 김치에도 들어있고 야채 견과류 등등 여러 곳에 다 조금씩은 들어 있기 때문입니다